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BONTA' ANTICA (Scamorza) Ingrandisci Formaggio di mucca a pasta filata, lavorazione manuale, aspetto caratteristico "a pera". Ottima da gustare alla griglia (o piastra), meglio ancora "al coccio". In cucina si presta a molte ricette: per sfiziosi spiedini, bruschette, paste gratinate. Molto gustosa anche consumata cruda o nelle insalate. |
